초코칩머핀
온통 촉촉한 까만 머핀을 만들어보고 싶었던 어느 날~가족들 모두 기다리게 하고서는 머핀을 만들어 보았어요. 꿀을 넣어서인지 무척이나 촉촉하고 살짝 달콤하게 만들어졌네요. 아몬드가루까지 넣어서 고소하게~ 지금 만들어 봅시다.
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7실온에 두어 말랑해진 버터를 부드럽게 풀어준 다음, 꿀과 설탕, 소금을 넣어서 섞어줍니다. 설탕의 사그락거림이 거의 없어질때까지 충분히 휘핑을 해주다가,
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STEP 2/7달걀을 하나씩 넣어가면서 충분히 섞어주세요.
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STEP 3/7체친 중력분 밀가루 100g, 아몬드가루 70g, 무가당 코코아가루 20g, 베이킹파우더 5g의 1/2을 넣어서 고무주걱으로 자르듯이 섞어주고,
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STEP 4/7우유를 두어번에 나누어 넣어가면서 반죽과 하나로 잘 섞어줍니다.
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STEP 5/7남은 가루류를 넣고 고무주걱으로 자르듯이 섞어주고,
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STEP 6/7초코칩과 피칸을 넣어서 가볍게 섞어 반죽을 완성해요.
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STEP 7/7짤주머니에 반죽을 담아서 80%정도씩 채워주고, 윗면에 청크초코를 몇개씩 얹어줍니다. 180℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣어서 20~22분정도 구워주면 완성입니다.
- - 버터, 달걀, 우유는 실온에 미리 꺼내 찬기를 가시게 합니다.
- 밀가루, 아몬드가루, 코코아가루, 베이킹파우더는 섞어서 체에 3번 내려둡니다.
- 피칸은 기름없는 팬에 볶아서 잘게 잘라두세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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엄마7446리뷰별점넘 맛있어요2021.08.14 23:44 -
감사한밥상리뷰별점딸들이 맛있게 잘먹네요^^2017.11.20 20:20 -
유주리뷰별점촉촉하고 진한 맛이네요. 아몬드가루 넣었는데 맛은 잘 못느끼겠어요. 맛있게 잘 먹었습니다^^2016.02.14 11:21
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