새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 얇게 슬라이스해서 준비하고, 마늘은 편 썰어서 준비합니다. 팬을 달구어 올리브오일을 넣고, 새송이버섯과 마늘을 넣어서 노릇해질 때까지 볶아 주세요.
STEP 2/4
버섯과 마늘이 노릇노릇해지면 우유를 부어 줍니다.
STEP 3/4
우유가 부글부글 끓기 시작하면 삶지 않은 마카로니를 넣어 주세요. 마카로니가 아니더라도 다른 종류의 쇼트파스타도 괜찮아요. 파르메산 치즈도 갈아서 준비해 주세요.
STEP 4/4
파스타를 따로 삶지 않고 우유를 끓이면서 같이 면을 익혀주는 방법이예요. 10~12분정도 파스타가 다 익을 때까지 중불 정도에서 끓여주다가, 면이 익고 우유가 어느정도 졸아들면 갈아놓은 치즈를 부어서 섞어 줍니다. 소금과 후춧가루로 간을 맞추어 주고, 파슬리가루를 뿌려서 접시에 담아주시면 되어요.