묵은김치 처리위한 묵은김치 들깨 조림
묵은지를 맛있게 먹는 방법. 묵은지 들깨조림 소개해드립니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 멸치다시마육수
- 양념
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조리순서
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STEP 1/9묵은김치는 속을 깨끗이 털어내고 물에 여러번 씻어줍니다. 씻어놓은 김치는 하룻밤정도 물에 담궈 짠맛과 매운맛을 많이 빼 줍니다.
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STEP 2/9김치는 먹기좋게 손으로 잘게 찢어줍니다.
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STEP 3/9소갈비소스를 배추 한포기(약 450g)에 6큰술 넣어 조물조물 밑간을 해줍니다.
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STEP 4/9김치에 밑간을 한지 20분 뒤, 팬에 들기름을 2큰슬 두릅니다.
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STEP 5/9밑간한 김치를 볶아주다가 물 2컵을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 6/9끓기시작하면 뚜껑을 덮고 약불로 줄여 김치가 푹 무를 때까지 끓여줍니다. 국물이 자작해질때까지 끓여주세요.
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STEP 7/9들깨가루를 넣고 잘 버무러지도록 1분정도 볶아줍니다.
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STEP 8/9다진대파를 넣고 30초정도만 볶아주면 완성.
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STEP 9/9묵은지 들깨조림 완성.
김치조림 맛보장 레시피
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