노란장미생크림케이크/선물/케익데코
이번에 제가 노오랗게 망고럼레진을 넣어 노오란장미케이크를 만들어봤어요~ 집에서 만들어 선물해도 넘 좋을거 같아요~ 살짝 장미짜기가 서툴긴하지만 완성해놓으니 넘 이쁜거 있죠..혼자서 좋아라했어요..
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리
재료
- 제누아즈(2호 18cm)1개분 재료
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- 장식
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조리순서
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STEP 1/7제누와즈(공립법)
미리준비해주세요 달걀,버터는 미리 실온에 꺼내주세요 박력분은 미리 체처주세요 케익틀에 유산지를 깔아주세요
달걀을 볼에 넣어 잘 풀어주신후에 설탕,소금,바닐라향을 넣어 중탕으로 설탕이 완전히 녹을때까지 섞어주신후에 휘핑기로 뽀얀크림색이 될때까지 반죽을 들어올려 반죽이 그대로 자국이 남을때까지 휘핑해주세요
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STEP 2/7가루류를 넣어 날가루가 보이지 않을때까지 섞어주시고 녹인버터에 반죽을 덜어 섞어주세요
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STEP 3/7버터를 섞은반죽을 본반죽에 섞어
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STEP 4/7케익틀에 위에서 떨어뜨리듯 60%반죽을 채워주신후에 바닥에 2~3번 탕탕쳐서 공기를 빼주신다음 오븐 180도 25~30분 구워주세요.
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STEP 5/7제누아즈 잘 구워졌지요~ 더 부드럽게 구우려면 우유를 더 첨가하셔서 구우셔도 좋아요~
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STEP 6/7이제 생크림케이크를 만들어볼까요~ 전 처음에는 꽃모양을 만드려했으나.. 아직은 아이싱하기 어렵더라구요~ 그래서 그냥 동그랗게 생크림으로 아이싱을 했답니다~ 2호 제누아즈를 3등분한후에 시럽을 바르고 생크림 바르고 블루베리잼을 올리고 다시 제누아즈 올리고 시럽-생크림-블루베리잼 올리고 제누아즈를 올려 생크림으로 아이싱해주세요~ 그다음 남은생크림에 망고럼레진을 넣어 노오란색으로 생크림을 섞어주신후에 별깍지를 끼운 생크림으로 전체를 짜주신후에 아라잔으로 장식해봤어요~
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STEP 7/7생크림에 망고럼레진을 넣으니 향도 좋고 울 딸아이가 너무나 잘 먹더라구요~ㅎ 선물용으로 넘 좋은 노란장미생크림케이크 한조각에 따스한 커피한잔 들고가세요~~
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