묵은지굴비찜 만들기
굴비와 묵은지의 환상적인만남~~ 굴비는 조기를 말린것으로 원기회복, 피로회복, 야맹증예방에 도움이 된다해요~ 묵은지를 듬뿍 올리고 굴비올려 찜을 만들어봤어요~ 누구나 먹기 좋은 밥도둑~ 묵은지굴비찜 만나보세요~~
초급 
카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3묵은지, 굴비를 준비해주시는데요~ 굴비는 비늘을 벗겨낸후 지느러미를 가위로 잘라주신후에 아가미쪽을 젓가락으로 이용해서 내장을 꺼내주셔야 비린내가 안난답니다~ 아가미를 이용해 꺼내기 힘드신분들은 옆부분 칼집을 살짝 내주신후에 내장을 꺼내주셔도 좋아요~
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STEP 2/3양념장재료를 모두 섞어 준비해주시고 냄비에 멸치를 깔아주신후에 묵은지를 올리고 물을 부어 끓여주세요.
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STEP 3/3멸치묵은지가 끓기시작하면 굴비를 올리고 양념장을 올려 물1컵을 더 넣어 국물이 거의 없어질때까지 조려주시면 완성~ 만들기도 어렵지 않은 묵은지굴비찜~ 요고요고 진정 밥도둑이랍니다~
- 굴비고르실때에는 비늘이 벗겨지지 않고 촘촘히 잘 유지되어 있고, 눈은 선명한 검은색을 띠며 눈 주변은 노란색을 띠는 것이 좋다고해요~
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