명절음식 만들기 - 동태전
명절이면 반드시 만드는 나물반찬과 전, 탕, 떡 등등
오늘도 어김없이 오전에 나물류 열심히 만들고,,,
오후에는 동태전을 시작으로 몇가지 전을 부쳤다
재료 : 동태포, 부침가루, 후춧가루, 달걀, 오일
손질된 동태포에 소금과 후춧가루 약간씩을 뿌려준다
동태포에 부침가루를 골고루 뭍혀준다
부침가루 뭍힌 동태포에 달걀물을 입혀준다
달군팬에 달걀옷 입은 동태포를 노릇하니 맛나게 부쳐준다
동그랑땡이나 고추전, 깻잎전, 새우전, 배추전 등등 여러가지 전을 만들지만
반드시 만들어줘야하는 동태전~~~
부치면서 간보며 먹는 동태전이 명절에는 제일 맛나다
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