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지롱이

::얼큰 소고기무국 / 경상도식소고기무국 :: 비오는날엔 얼큰하게 소고기무국한그릇♬


정말 가뭄에 단비가내리듯, 오랜만에 비가내리고있네요 ~

평상시같음 주말에내리는비가 그렇게도 원망스러웠을테지만.. 오늘은 너무너무 기분이좋네요,

낭만적이기도하고 ~ : ) ㅎㅎㅎ 오늘은 이렇게 비오는여름날 어울리는국하나 소개해드릴게요 .

일명 얼큰얼큰 소고기무국 ! 경상도식소고기무국이지요 ~원래여기에 콩나물도 넣어서 먹는다하던데,

저는 콩나물은생략하고  얼큰하게끓여보았어요 ~ 뜨겁게 얼큰한 소고기무국한그릇먹고나면 더위도 다~물러날꺼에요  ^^

지금부터 지롱이와함께 얼큰소고기무국한번 만들어보실까요 ~?

소고기(양지머리300g) , 무1줌반,파1대,마늘1스푼,청양고추가루2스푼,소금,간장1스푼반

소고기를 살짝, 겉면만익을정도로 볶아주시구요 .



그위에 무를넣어서 또다시 달달달 ~~ 볶아주세용 ,시간으로는 한2분정도!



고추가루를 넣고 또다시 달달달달 ~ 볶아주신후에 ~



물을 부어서 물이 팔팔끓을때까지 기다려줍니다.

물이 팔팔끓기시작하면 중간불로줄여서 고기육수를 뺀다는개념으로 5분~10분간더 끓여주세요.



무가 어느정도 익었다 생각되면 마늘을 넣고 팔팔팔 ~

이때 국간장을 1스푼반넣어주시고 부족한간은 굵은소금으로 해주세요 ~



마지막으로 숨덩숨덩썰어놓은 파도넣고 한소끔더 보르르륵 끓여주면 완성입니다 ^^









소고기가듬뿍, 그리고 매콤한 청양고추가루가들어가서 얼~큰한게 일품인 매운소고기무국 이완성되었어요 : )

달콤한 비가내리는 오늘저녁, 얼큰 소고기 무국한그릇 어떠신가요 ^^?

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