구수한맛~ 돼지고기 맥적
향긋한 부추와 함꼐 먹는 돼지고기 맥적 ~ 육질이 부드럽고 구수한게 아이들도 좋아라 한답니다.
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6조금이라도 남아있을 핏기를 제거하기 위해 키친타월에 눌러 제거 해줬구요...
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STEP 2/6육질을 부드럽게 해주기 위해 소금조금과 청주를 넣고 주물러준 다음 굽는동안 육질이 고루 스며들게 포크로 눌러 줍니다
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STEP 3/6분량의 양념장을 모두 섞어 준비 합니다 ~
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STEP 4/6목살에 고루 발라 30~1시간 가량 냉장고에 넣었다 구웠답니다 밑간을 해준뒤 굽게 되며 담백한맛, 고기에 양념이 그대로 스며 훨씬더 맛있는 맥적이 만들어 진답니다
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STEP 5/6간이 드는동안 고기와 함께 구울 부추를 곱게 썰어 줍니다 부추와 함꼐 구우면 향도, 돼지고기와 어울림도 좋답니다 ~
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STEP 6/6센불에서 앞, 뒷면이 색이 변할때 까지만 구워주고... 표면이 살짝 익으면 오븐팬에 옮겨 210도의 오븐에서 10분간 구워주면 되요... 오븐이 불편하다면 센불 - 중불 - 약불로 서서히 노릇하게 구워주면 되고요 ~
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