안녕하세요~
오늘은 연어를 얹고 데리야끼 소스를 곁들여 맛있는
연어 덮밥을 만들어봤어요.
소스가 촉촉하게 밥에 스며들고
연어도 바삭바삭 맛나답니다.
저는 생선 냄새 때문에 오븐에 구웠는데
후라이팬에 구워도 무관합니다. ^^

<<재료>>-2인분
연어 2조각, 레몬즙, 소금,후추 약간씩
소스 : 맛술3큰술, 간장,청주,물 2큰술씩, 설탕 1큰술, 마늘4쪽, 양파 1/4(작은건 반개)

1. 연어는 씻어서 레몬즙을 살짝 뿌리고 소금, 후추를 약간씩 뿌려둡니다.

2. 200도 오븐에서 컨벡션 모드로 10~15분 구워줍니다.
연어의 두께에 따라 굽는 시간이 결정되니 보시고 시간은 조절해주심 된답니다~

3. 굽는 동안 소스를 만드는데요.
양파를 우선 넣고 볶아주다가 양파가 투명해져서 익었다 싶으면
위의 소스 재료를 넣고 살짝 끓여줍니다.

4. 밥 위에 양파를 얹고 위에 연어를 올린다음 소스를 부어주세요.
쪽파 있으면 썰어서 살짝 뿌려도 좋답니다.
(저는 하필 이날 밥이 콩밥이라서... 그래도 어떻습니까... 흰쌀밥보다 콩밥이 몸에 좋지요 뭐;;)

이렇게해서 간단하게 데리야끼 소스 곁들인 연어 덮밥 완성입니다~
데리야끼 소스랑 잘어울리는거 같아요.

비가 오네요. 눈이 오는 데도 있겠죠.
빗길, 눈길 조심하시구요
즐거운 주말되세요~