4인분
90분 이내
고급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9체리쉬폰케이크 달걀은 흰자와 노른자로 나누어 각각의 설탕을 넣고 휘핑해 주는데.... 흰자는 단단한 머랭을 만들어 주고요....
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STEP 2/9노른자도 설탕을 넣고 고루 섞어준뒤, 물 - 식용유를 차례대로 흘려넣고 휘핑해... 뽀얀빛이 나도록 섞어줍니다
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STEP 3/9그후 체에내린 가루류를 넣고 거품이 죽지 않도록 살살 섞어 줍니다
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STEP 4/9달걀반죽과 가루류가 잘 섞여졌으면 잘게 다져논 체리를 넣고 고루 섞어줍니다
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STEP 5/9계속해서 머랭의 반을 넣고 섞어주고, 남은 머랭을 넣고 부드러운 반죽을 완성해 줍니다...
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STEP 6/9쉬폰틀에는 물 스프레이를 해준뒤 반죽을 부어주고, 젓가락으로 고루저어 준뒤... 170도로 예열하고, 165도로 내려 30분간 구워 줍니다...
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STEP 7/9구워진 쉬폰은 오븐에서 꺼낸두 바로 컵위에 뒤집어 올린뒤 완전히 식혀 줍니다...
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STEP 8/9체리쉬폰케이크 스크래퍼로 가장자리를 긁어 떼고 밑면도 떼어내면 되지요 ~
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STEP 9/9생크림을 휘핑해 쉬폰전면에 발라주고... 체리를 올리면 완성 입니다 ~
- 가루류는 두어번 체에내려주고, 체리는 씻어 물기를 빼준뒤 반은 잘게다져준비하고 반은 토핑용으로 사용해요
쉬폰케이크 맛보장 레시피
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