영양만점 한끼식사 전복영양밥
가족들에게 든든하게 한끼식사... ~ 전복영양밥을 만들어 주세요...~ 맛도, 영양도 끝내주거든요 ~
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11전복은 흐르는 물에 칫솔로 깨끗이 솔질해 씻어 줍니다.
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STEP 2/11그리고 수저로 바닥을 파넣고 힘주어 한번에 훅..~ 떠냅니다..~ 살살살 하다가는 잘 떨어지지도 않고, 살도 떨어지니 힘주어 수저로 확...긁어야 잘 떨어지더라구요 살과 내장은 따로 분리하고요
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STEP 3/11그리고 앞부분을 눌러 전복 이빨을 칼로 제거해 주도록 합니다
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STEP 4/11전복은 적당한 크기로 자르고 내장은 칼로 곱게 다져 줍니다
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STEP 5/11쌀은 두어시간 전에 미리 불려 물기를 빼줍니다
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STEP 6/11달군냄비에 참기름을 두르고 전복 내장을 볶다가 전복을 넣고 고루 볶아 줍니다
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STEP 7/11그리고 불린쌀을 넣고 쌀빛이 투명해질때 까지 볶아 줍니다
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STEP 8/11쌀빛ㅇ 투명해지면 사골육수나 물을 넣어 끓여 줍니다... 센불에서 끓이다 중불...약불로 이어 뜸까지 들여 주는데... 중간중간 고루 섞어 주어야 해요
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STEP 9/11뜸들이기 시작할대 은행을 넣어 섞어 뜸을 들이면 되지요....
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STEP 10/11뜸이 드는동안 양념장을 만들어 주는데요.... 간장, 청양고추, 다진파, 다진마늘, 고춧가루, 통깨를 넣고 만들었어요
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STEP 11/11적당양 그릇에 담아 양념장 넣고 슥슥 맛있게 비벼 먹으면 되용 ~~ 구수하니 정말 맛있는게...입맛 돌더라구요 흐흐 ~
5.00
리뷰별점
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Ray리뷰별점3년째 쓰고 잇는 레시피에요. 너무 맛잇고 남자친구가 제일좋아하는 음식중 하나에요. 맛잇는레시피 감사해요2022.09.28 08:32 -
행복한 전진~*리뷰별점뜸들이는게..좀 번거롭긴 하지만,맛은 최고일듯 하네요~^^/2016.12.19 23:02
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