60분 이내
초급재료
- 재료
-
- 양념
-
-
or 버터
조리순서
-
STEP 1/5감자는 깨끗이 씻은후 껍질째 반달모양 대략 8등분을 해줍니다. 감자를 따로 삶아내지 않고 썰은후 바로 그릇에 담아 뜨거운 물을 부어 30분 정도 실온에 둡니다.
-
STEP 2/5감자를 물에 담그면서 한쪽 그릇에 물녹말을 준비해 둡니다. 감자 3개 기준으로 물 1컵. 감자 전분 4큰술
-
STEP 3/530분 정도 물에 담궈둔 감자는 물에 헹군뒤 물기를 빼줍니다.
-
STEP 4/5시간이 촉박하실 경우는 키친타올에 지긋이 눌러 물기를 제거해 주세요.
-
STEP 5/5가라앉은 녹말에 (윗물은 따라버림) 물기를 제거한 감자를 넣고 버무려 준뒤 파마산 치즈가루 2-3큰술. 건 파슬리 가루 1큰술. 포도씨유 1큰술을 넣고 골고루 버무려 줍니다. 포도씨유 대신 버터를 사용해도 되지만, 버터보다 포도씨유가 담백한 맛이 느껴집니다. 버무린 감자는 200˚로 예열한 오븐에 넣고 30분간 구워내면 됩니다. 중간에 한번 뒤집어 주시고 노릇노릇 바삭하게 구워지면 꺼내시면 됩니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,