4인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8버터를 실온에 두어 부드럽게 만들어 준후에 잘 풀어줍니다.
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STEP 2/8레시피분의 설탕을 넣고 서걱거리지 않게 잘 녹이면서 크림화시켜줍니다.
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STEP 3/8설탕이 녹으면 계란을 노른자와 흰자를 나눠서 한개씩 넣어줍니다. 계란이 3개니깐 노른자->흰자->노른자->흰자->노른자->흰자 이렇게 총 6번으로 나눠서 넣으시면 됩니다. 이때 분리되지 않게 잘 섞어주셔야 합니다.
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STEP 4/8계란을 잘 섞으셨으면 커피액기스도 두세번으로 나눠서 잘 섞어줍니다. 커피액기스가 없으면 커피를 진하게 타셔서 사용하시면 됩니다.
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STEP 5/8베이킹파우더와 밀가루를 체쳐서 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 6/8우유를 전자레인지에 5초정도만 돌려서 따뜻한 상태로 2T 정도 넣습니다.
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STEP 7/8초코칩까지 넣어서 섞어줍니다.
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STEP 8/8머핀틀에 유산지를 깔고 아이스크림스쿱이나 짤주머니, 아니면 그냥 숟가락을 이용해서 반죽을 2/3정도 채운 후 초코칩 올려줍니다.예열한 오븐에서 180도에 30분정도 구워주시고 중간에 색깔이 너무 나면 쿠킹 호일로 덮으시면 됩니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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아스터리뷰별점간단히 잘 만들어봤어요~ 레시피감사해요.비쥬얼도 넘 좋아요2018.12.19 10:02 -
G선상의 아리아리뷰별점방금 님의 레시피보고 만들었는데 울 집 실내가 넘 추운가 머핀 윗 부분이 터지지 않았네여...맛은 그리 나쁘지 않은데 커피양이 적었는가 색깔도 안나고..첫작품 50점..님은 어찌 그리 잘 만드세요??하다보면 좋아지겠죠 고마워요 덕분에 실습까지^^2017.06.10 09:16
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모카머핀 맛보장 레시피
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