◈ 칼로리를 줄인 브라우니
안녕하세요~ 오늘은 진한 초코맛의 브라우니를 만들어봤는데요 물론 맛은 조금은 다를 수 있지만 거의 흡사하면서 초콜릿과 유지류가 안들어가서 한조각당 열량은 100cal 정도 낮은 브라우니랍니다. 예민하고 섬세한 입맛으론 구분하시겠지만 전 비슷하더라고요.
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 기본반죽
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- 초코반죽
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- 머랭
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조리순서
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STEP 1/9초코반죽을 분량대로 넣고 중탕으로 끓여 걸죽한 초코 반죽을 만듭니다. 전 연유가 없어서 우유와 설탕을 섞어넣었답니다.
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STEP 2/9달걀 흰자는 차가운 상태에서 거품을 내서 설탕을 두어번 나눠 넣고 머랭을 올려줍니다.
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STEP 3/9달걀 노른자에 설탕을 넣고 밝은 색이 될 때 까지 섞어줍니다.
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STEP 4/9노른자에 머랭을 1/3씩 나눠서 넣고 잘 섞어줍니다. 1/3-1/3-1/3 순서대로 넣고 섞기를 반복해주세요.
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STEP 5/9초코 반죽을 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 6/9코코아가루와 박력분을 체쳐서 섞어줍니다.
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STEP 7/9우유도 넣고 섞습니다. 취향에따라 호두나 견과류를 첨가하셔도 좋아요.
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STEP 8/9180도로 예열된 오븐에 17~20분정도 구워줍니다. 너무 오래 구우면 촉촉한 맛이 떨어진답니다.
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STEP 9/9슈가파우더를 솔솔 뿌려주세요.
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