Name: 참치김치볶음과 두부
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 익은김치 700g; 참치캔 2개; 양파 1개; 대파 2대; 집고추장 1Ts; 비정제황설탕 2ts; 들기름 3Ts; 식용유 2Ts; 통깨 듬뿍; 검은깨 듬뿍

참치김치볶음과 두부

맵다면서도 딸아이도 무척 좋아하는 참치김치볶음~ 반찬 없을때는 요거 한가지만 놓고 먹어도 참 맛나답니다. 잘게 잘라서 밥 속에 넣어 주먹밥처럼 만들어 먹어도 좋구요.

2인분

30분 이내

초급

서현마미

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재료

재료

양념

노하우

김치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

캔참치는 체에 밭쳐서 물기를 빼서 준비하고, 양파는 채썰어서 준비, 대파는 어슷 썰어서 준비해주세요.
STEP 2/5

김치는 소와 양념을 잘 털어서 적당한 크기로 잘라서 준비하시면 되요. 달군 팬에 들기름과 식용유를 부어주고, 김치를 넣어서 볶아주기 시작합니다.
STEP 3/5

김치에 기름이 고루 묻어나면 집고추장, 설탕을 넣어서 섞어주면서 볶아주세요. 집고추장은 단맛이 거의 없고 짠맛이 좀 있지요. 그러니 김치가 짠 편이라면 고추장은 생략하셔도 되어요.
STEP 4/5

고추장이 잘 어우러지면 양파와 대파를 넣고 더 볶아주세요. 김치의 숨이 죽고 기름이 고루 배어들면 마지막에 참치를 넣고 가볍게 섞어서 불에서 내려줍니다. 통깨와 검은깨는 듬뿍 뿌려서 살짝 섞어주시면 되어요.
STEP 5/5

간단하게 김치참치볶음이 완성 되었지요? 볶음이 뜨끈할때 소금물에 데친 두부와 함께 내놓으면 그야말로 젓가락이 바빠지는 두부김치가 되어요.