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우묵가사리묵밥
황현숙


재료


육수2컵,우묵가사리묵1모,익은김치50g,[파프리카(빨강,노랑),오이,홍당무,상추,무순,겨자]조금식,구운김1장


                                  만들기


1.육수-▶중멸치 250g, 다시마 5cm*6cm 2장, 마늘 10개, 건새우 15마리,양파 반 개, 무 자투리
       ▶ 멸치, 다시마, 건새우, 마늘 등을 우리기 주머니에 넣은 다음
       ▶ 물 5컵, 소주 2큰술 (계량 스푼 기준), 양파, 무 자투리와 함께 센 불로 끓이다 끓어오르기 시작하면 중불 로 줄이고

          약15분 정도 우린다
       ▶ 건더기는 체에 밭치고 육수는 식힌다

2.▶우묵가사리묵은 손가락 크기로 채설어놓고 나머지 야채도 같은 크기로 채썰어 놓는다

3▶그릇에 준비해놓은 욱가사리묵을 먼저 담고 준비해 놓은 야채는 돌려가며 그릇에 담고

4▶홍초석류,겨자를 넣은다음

5.▶홍초석류를 2T넣고 육수를 부으면 맛있는 우묵가사리묵밥 완성 

※홍초석류는 본인 기호에따라 가감 해도 된다

  별도로 식초를 가감해도 된다

             

요리후기1 댓글12
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • cankorfran
    리뷰별점
    맛있내요
    2017.02.23 19:25
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