소시지 꼬치빵
옛 추억을 떠올리며 핫도그와 비슷하게 만든 소시지 꼬치빵이에요. 어릴 때 먹었던 핫도그에 비하면 초호화판~ 맛있는 소시지꼬치빵을 소개합니다!
3인분 
2시간 이상 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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생략가능
조리순서
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STEP 1/5반죽기에 반죽 재료를 모두 넣고 25분간 반죽하세요. 반죽을 볼에 담고 표면이 마르지 않도록 랩으로 덮은 다음 1시간 동안 1차 발효를 하세요
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STEP 2/51차 발효가 끝난 반죽을 40g씩 떼어 둥글리기 한 다음, 15분간 중간발효를 하세요
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STEP 3/5반죽을 원통형으로 민 다음 2~3분간 휴지를 시키세요. 휴지가 끝나면 반죽을 40cm길이로 길게 밀어주세요
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STEP 4/5소세지를 꼬치에 2개씩 꽂고, 아랫부분부터 반죽을 늘리듯 당겨가며 감아 올리세요. 반죽을 팬에 올리고 40~45분간 2차 발효를 하세요
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STEP 5/5반죽 표면에 토마토 케첩과 허니 머스터드 소스를 뿌리세요. 마지막으로 파슬리를 뿌린 다음 180도로 예열한 오븐에서 15분간 구우세요
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