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중국식 느타리버섯볶음 - 딸에게#
노란장미

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몸에 좋은 것도 똑같은 것만 계속 먹으라면 고역이지요~

몸에 좋은 느타리버섯으로

중국식으로 굴소스넣고 볶았어요~

중국요리 한접시 같답니다.

느타리버섯볶음




 

중국식 느타리버섯볶음




 

기름에 볶지않아 깔끔한 느타리버섯볶음

 



만들기



느타리버섯(200g) , 한우100g

 양파1/2개, 당근조금(홍고추반개), 청고추1개, 마늘2개, 대파흰부분

소스 : 간장 1/2T, 굴소스1/2T, 청주1T, 설탕1/2T, 소금조금... 참기름1/2T, 후추조금


 

해남 느타리버섯 /땅끝 느타리버섯

해남 느타리버섯은 균상재배해서 줄기가 굵고 쫄깃하며 식감이 뛰어나다

느타리버섯 보관방법

보관온도 - 1~5도

보관방법 - 오래 보관은 힘들고 냉장고,김치냉장고에 보관한다

느타리버섯

단백질,탄수화물,필수아미노산,식이섬유,무기질이 많고

비타민도 많아 성장기 아동의 발육에 좋다

체내 콜레스테롤 함향을 낮춰주고

항암작용,항혈전작용,혈당 강화작용에 좋다


버섯은 물에 담구어 두지말고

살짝 헹구어 물기를 짜고 쪽쪽 찢어요~



 

양파,당근(홍고추),청고추,대파는 채썰고

마늘은 편썬다

대파는 흰부분으로

반갈라 속을 배서 굵게 채썬다





 

쇠고기는 한우로 불고기감을 사서 미리 잘라서 냉동시켜두었던거랍니다.

하나씩 냉동실에서 꺼내서 녹여서 씁니다.~

소스는 참기름 ,후추 빼고 미리 섞어둬요~



 

오늘은 기름없이 볶을 거예요~

팬을 물에 살짝 헹구어서 남은 물기를 그대로 두고

쇠고기,양파,마늘을 넣고 볶아요~

팬이 코팅이 잘되어있으니 아주 잘 볶아집니다.



 

느타리버섯을 넣고 볶아요~



 

고추,당근,대파를 넣어볶고~



 

소스를 넣고 볶은후~ 참기름,후추로 마무리~

중국요리 한접시랍니다.



 

느타리가 쫄깃 쫄깃~~~

고기보다 더 맛나요~



 

짭조름하지만~ 짜지않은~

감칠맛이 나는 중국식 느타리버섯볶음

웰빙시대의 대표먹거리  느타리버섯

오늘은 중국식으로 볶아보아요~

 

  

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