풍성한 그 맛이 맘에 드는 정통 벨기에와플
섞어주기만 하면 되는 간단한 반죽이지만, 하룻밤을 기다려야 하는 와플이예요. 시간만 더하면 꽤 괜찮은 맛을 볼수 있는 요 녀석.. 베이커리에는 그다지 관심이 없는 남편도 다시한번 만들어 달라고 했던 맛있는 와플입니다. 이웃님들도 오늘 저녁에 반죽해 두었다가 다음날 한번 구워보세요. 바삭함, 폭신함, 버터의 풍미까지 한꺼번에 느낄수 있을테니까요~
3인분 
120분 이내 
고급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7우리밀, 설탕, 소금, 이스트는 한번에 계량해서 체에 쳐서 큼직한 그릇에 담아둡니다. 버터는 중탕으로 녹인후 식혀서 준비해주세요.
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STEP 2/7밀가루 볼에 버터와 우유, 바닐라엑스트렉을 넣어서 잘 섞어주세요. 서로 어우러져 매끈하게 섞이는 정도면 되요.
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STEP 3/7반죽이 고루 섞이면 윗면에 랩을 씌워서 숨구멍을 3~4군데 뽕뽕 뚫어주고, 밤새 실온에 그대로 두어 발효를 시켜줍니다.
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STEP 4/7반죽은 그대로 두고,, 달걀은 흰자와 노른자를 분리해주세요. 노른자를 잘 풀어서 반죽에 넣어 골고루 섞어줍니다.
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STEP 5/7달걀 흰자는 다른 볼에 넣어서 단단한 머랭을 만들어주세요.
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STEP 6/7머랭을 두번에 나누어 넣으면서 살살 섞어주고, 와플틀에 버터나 오일을 살짝 칠해주세요.
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STEP 7/7예열해둔 와플틀에 반죽을 적당량씩 넣어서 노릇노릇하게 구워줍니다. 저는 전기를 사용하는 와플메이커를 사용했어요. 6~7분 정도 구워줬더니 노릇노릇하게 구워져 나왔습니다. 가스레인지를 이용해 구워내는 와플기라면 3~5분정도가 적당할것 같아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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민은솔리뷰별점1/4양으로 하면 미니와플 네개 나와용 바닐라 익스트렉이 없어서 견과류 분쇄한걸 반죽에 추가했구 맛있게 먹었어요~~^^2020.12.10 14:25 -
pink616리뷰별점와~ 매번 와플 반죽 찾아서 이렇게도 해보고 저엏게도 해보고 근데 늘 뭔가가 부족 혹은 과했는데 이번에 드디어 아주 흡족하게 성공! 와플 레시피중 정말 최고네요!2019.08.11 15:36 -
월산대군리뷰별점감사합니다~^^ 다들 맛있다고하네요~2019.06.22 12:44 -
유진송아지리뷰별점시간은 오래걸렸지만 너무 맛있네요. 핫케이크 가루보다 훨씬 부드럽고 가벼워요. 전 휘핑크림 하고 딸기잼하고 먹었는데 너무 맛있었어요, 고마워용!2018.03.11 21:31
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