까르보나라 스파게티라고 들어보셨죠

제가 먹어본 파스타중에 맛이 젤 강렬한 놈이랍니다

석탄 캐는 광부들이 해먹던 음식이라서 그런가 맛이 완전 진해 ~~~

파스타 매니아들은 좋아하겠지만

한식에 길들여진 분들 처음 접하기엔 약간 부담스러울 수 있는 그런 맛 ~~~

일단 한번 드셔보세요~~~ ㅋㅋㅋ

제가 만든 꼴라비 오이피클과 함께~~아삭아삭 냠냠

재료 : 스파게티면 200g, 양송이 버섯 2개 ,양파 1/4개, 마늘 2개,베이컨 2장

생크림 1/3컵 , 우우 1/2컵, 통후추, 파마산 치즈 2T, 화이트와인 2T, 계란 1개 소금 1/3T, 파슬리가루 1/2t

1. 마늘은 얇게 편썰고 양송이 기둥 떼내고 편썰고 , 양파 얇게 채썰고, 베이컨 1센티 폭으로 썬다

2 .끓는 물에 스파게티면을 넣고 삶아낸 후 올리브유와 후추로 코팅 시켜놓는다

그래야 퍼지지도 않고 서로 엉겨 붙지도 않는다

3.팬에 올리브유 두르고 마늘 볶다가

4.베이컨을 볶아주고

4. 양파를 넣어 볶아준다

5. 화이트와인 넣고 볶아 잡내를 날려주시고

6 . 계란, 생크림,우유,후추,파슬리,파마산 가루, 소금 한대 섞어 중탕해 따뜻하게 준비해 놓는다

7. 볶아놓은 야채에 면을 넣고 볶다가 준비해놓은 까르보나라소스를 젤 약한 불에서 빨리 휘리릭 섞어준다

주말에 색다른 요리 해드시고 싶으시면 까르보나라 어떠신지~~

느끼녀 울 큰딸 맛있다고 하네요 ㅎㅎㅎ

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