까르보나라 스파게티라고 들어보셨죠
제가 먹어본 파스타중에 맛이 젤 강렬한 놈이랍니다
석탄 캐는 광부들이 해먹던 음식이라서 그런가 맛이 완전 진해 ~~~
파스타 매니아들은 좋아하겠지만
한식에 길들여진 분들 처음 접하기엔 약간 부담스러울 수 있는 그런 맛 ~~~
일단 한번 드셔보세요~~~ ㅋㅋㅋ
제가 만든 꼴라비 오이피클과 함께~~아삭아삭 냠냠
재료 : 스파게티면 200g, 양송이 버섯 2개 ,양파 1/4개, 마늘 2개,베이컨 2장
생크림 1/3컵 , 우우 1/2컵, 통후추, 파마산 치즈 2T, 화이트와인 2T, 계란 1개 소금 1/3T, 파슬리가루 1/2t
1. 마늘은 얇게 편썰고 양송이 기둥 떼내고 편썰고 , 양파 얇게 채썰고, 베이컨 1센티 폭으로 썬다
2 .끓는 물에 스파게티면을 넣고 삶아낸 후 올리브유와 후추로 코팅 시켜놓는다
그래야 퍼지지도 않고 서로 엉겨 붙지도 않는다
3.팬에 올리브유 두르고 마늘 볶다가
4.베이컨을 볶아주고
4. 양파를 넣어 볶아준다
5. 화이트와인 넣고 볶아 잡내를 날려주시고
6 . 계란, 생크림,우유,후추,파슬리,파마산 가루, 소금 한대 섞어 중탕해 따뜻하게 준비해 놓는다
7. 볶아놓은 야채에 면을 넣고 볶다가 준비해놓은 까르보나라소스를 젤 약한 불에서 빨리 휘리릭 섞어준다
주말에 색다른 요리 해드시고 싶으시면 까르보나라 어떠신지~~
느끼녀 울 큰딸 맛있다고 하네요 ㅎㅎㅎ
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안하셔도 수갑안차요.경찰출동 안합니다
해주시면 매너짱 !!
제 블러그 주소는 http://blog.naver.com/egkshddl 입니다
놀러오셔서 맛있는 레시피 보고가세요 ^^
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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