♡♥알탕

♡♥알탕

황현숙

요리재료

재료:명란300g,무100g,콩나물100g,미나리50g,대파1대,청양고추1개,홍고추1/2개,두부1/8모,육수5컵
양념장:고추가루2T스푼,고추장1T,다진마늘2T,청주1T스푼,진간장1T스푼생강1/2t스푼,소금2t스푼,후추약간

명란은 검은막을 떼어내고 흐르는물에 깨끗히 씻어주고

콩나물은 깨끗히 다듬어서 흐르는물에 깨끗히 씻어 준비하고

무는 납작썰기로 미나리는 다듬어서 깨끗히 씻어서 4cm크기로 썰어주고

대파와청양고추,홍고추는 어슷썰기 하고 두부는 먹기 좋은 크기로 준비 해 놓고

냄비바닥에 무와콩나물을 깔고 명란을 넣고 육수를 부어서

센불에서 끓기 시작하면 거품을 거둬주고 양념장을 넣고 더 끓인다음

    마지막에 두부,파,청양고추,홍고추,미나리를 넣고 한번 더 끓여 주면 된다


                 이렇게 다 끓인 알탕을 그릇에 덜어서 먹으면 되겠지요~~~

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