상큼한 레몬파운드케이크
큼한 레몬파운드케이크... 레몬향이 폴폴 나는것이 부드럽고 달콤한 맛이 참 좋았어요..
4인분 
90분 이내 
고급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12달걀은 멍울을 풀어주고 고 -중 - 저속으로 3~4분간 휘핑해 뽀얀빛이 나도록 섞어 줍니다...
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STEP 2/12달걀의 색이 뽀야니 이뿐색이 돌면... 설탕과 레몬제스트를 조금씩 나누어 넣으며 휘핑해... 설탕이 완전히 녹을때 까지 섞어 주어요
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STEP 3/12레몬즙을 1큰술씩 나누어 넣고 섞어 주고요....
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STEP 4/12생크림도 조금씩 넣어 가면서 휘핑해 줍니다...
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STEP 5/12가루류를 체에 내려 넣고 가볍게, 바닥에서 위로 퍼올리듯이 섞어 주고요... 벅벅 문대거나 비비는 방식이 아니고 파올리듯이 가볍게요...
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STEP 6/12그리고 녹인버터를 조금씩 흘려 넣어가면서 섞어 주도록 해요..
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STEP 7/12레몬필을 넣고 골고루 섞어 주고요...
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STEP 8/12파운드틀에 유산지를 잘라 맞춰 넣고... 반죽을 부어준후....주걱에 카놀라유를 발라 가운데부분을 그어 줍니다...
170도로 예열한 오븐에서 40~50분간 구워 주는데... 오븐마다 온도차이가 있으니 온도와시간은 각자 오븐에 맞게 설정하도록 해요...
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STEP 9/12구워지는동안 아이싱을 만드는데... 아이싱 재료를 모두 섞어 고루 섞어 주면 되요...
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STEP 10/12윗면이 노릇하니 예쁜 레몬파운드케이크가 만들어 졌네요 ~~
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STEP 11/12만들어논 아이싱을 윗면에 뿌려 줍니다..
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STEP 12/12그리고 잘게 다진 피스타치오를 솔솔 뿌려 주면 ~ 완성 ~
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