60분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/3키위는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 잘라 주세요. (너무 작게 자르시면 키위씨 때문에 안 예뻐 보일 수 있어요.)
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STEP 2/3키위에 분량의 설탕과 물엿을 넣고 골고루 섞은 후 키위즙이 배어 나오도록 30분 정도 재워 주세요.
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STEP 3/3키위와 설탕 섞은 것을 불 위에 올려 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 줄이고 적당한 농도가 될 때까지 끓인 후 레몬즙을 섞고 뜨거운 물로 소독한 유리병에 넣어 밀봉하면 완성!
- <과일쨈 만들기 TIP>
1. 설탕은 과일의 50% 이상이 되도록 넣어 주세요.
2. 사과쨈 같은 경우 자른 사과를 설탕에 바로 버무리시면 쨈의 색이 예쁘게 나와요.
3. 쨈을 만드는 동안 생기는 거품은 꼭 걷어 주셔야 장기간 보관하실 수 있어요.
4. 완성된 쨈은 꼭 뜨거운 물로 소독한 후 물기를 없앤 유리병에 보관하세요.
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