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칼칼한 갈치조림
곰소녀

밥숟가락계량
주재료: 갈치 1마리, 감자1개
밑간: 소금(0.5), 맛술(1)
부재료: 고추 1개, 대파 1/2대
양념장: 물1+1/2컵, 진간장(3), 고추가루(2.5), 설탕(2), 식용유(1), 양파다진것(1), 다진마늘(1), 생강가루(0.5), 후추가루(0.2)

중국은 갈치가 정말 싸다~

한마리에 천원정도? 많이 먹고 가야지~^^

1. 갈치는 소금(0.5), 맛술(1)을 뿌려 밑간해둔다.

2. 감자 1개를 썰어서 냄비 아래 깔고 그 위에 갈치를 놓는다.

감자는 약간 큼직하게 썰어주세요~ 감자대신 무도 괜찮고, 둘다 섞어서 넣어도 좋아요~^^

3. 물1+1/2컵, 진간장(3), 고추가루(2.5), 설탕(2), 식용유(1), 양파다진것(1), 다진마늘(1), 생강가루(0.5), 후추가루(0.2) 를 넣어서 만든 양념을 부어서 강불에서 10분가량, 중불에서 10분가량 조려주세요~

너무 심하게 오래 끓이면 감자가 다 뭉그러지더라구요~ 감자의 상태를 보시고 적당히~^^;

한번은 너무 오래 끓여서 감자가 으깨질정도로..-_-; 소스가 걸쭉~해졌다는..

모..그것도 나름 맛있었지만..ㅋㅋ

매운걸 좋아하심 고추가루를 좀 더 넣어도 괜찮아요.

중간에 소스를 숟가락으로 조금씩 얹어주셔도 괜찮고 아님 걍 냄비를 흔들어주세요.

숟가락으로 막 휘저으면 부서져요~

4. 마지막에 고추랑 대파 넣고 한번 끓이면 끝.


사진은 좀..허름한데..^^; 맛은 좋아요~

사실 이것도 좀 오래 조렸더니 감자가 살짝 뭉개진감이..-_-;

아래 보이시죠? 살짝 부서진 감자..;;

칼칼하니 맛있었슴당~^^*

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