냉장고에 오래두어 웬지 신선도가 버릴라니 무지 아깝꼬... 참으로 오랜만에 계란 장조림으로 ...영쓰에 계란 장조림 만들기... *준비재료-계란...7~10개정도.. *조림양념-물 1컵.진간장 5~6큰술. *통마늘 5쪽.홍고추나 건고추 2개 1.냄비에 계란을 담고 물을 넣어 ㅡ> 냉장고서 금방 꺼낸 계란을 ㅡ>계란 삶을 시 수저로 계란을 한번씩 휘~저어 주면 속에 2.삶아진 계란을 찬물에 담군 후 3.우묵한 팬에 물 1컵.진간장 5~6큰술.맛술(미림이나청주.남은소주) 1큰술.요리당 1큰술. 황설탕 1큰술. 넣어 센불에서 부글부글 끓으면 이때 통마늘 5쪽을 반 썰어 넣고 약간 매콤한맛을 원할실 경우 홍고추 넣으시고 일반적인 계란조림을 하실경우 안 넣으셔두돼욤~ 4.조림 시 계란을 한번씩 굴려주세요.. 골고루 색이 입혀지고 간이 베여들게...국물을 끼 얹어 가며 조림국물이 5.어느정도 식은 계란을 먹기좋게 잘라 남은 조림양념을 조금 얹어 |