삽겹살김치 두루치기
삼겹살과 김치, 미림과 간장만으로 아주 맛난 두루치기를 만들 수 있으니 혹시 구워먹은 삼겹살 좀 남아있다면 요렇게 두루치기로 한판~!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5잘 숙성된 삼겹살은 한입크기로 먹기좋게 잘라서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
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STEP 2/5여분의 기름기는 키친타올로 흡수시켜 주고 잘익은 김장김치를 잘라 올려 고기와 함께 살짝 볶아 줍니다.
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STEP 3/5간장과 미림, 멸치.다시마육수를 넣어 김치가 충분히 부드러워 지도록 뚜껑을 덮어 약불에 끓여줍니다.
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STEP 4/5국물이 졸아드는 동안 두부는 전자렌지에 넣어 2분간 돌려줍니다. 이렇게 하면, 두부의 여분의 물기가 빠진답니다. 소금물에 끓여 익혀도 되고, 이렇게 전자렌지에 돌려 두부의 물기를 빼 줘도 된답니다.
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STEP 5/5이렇게 여분의 물기를 제거한 두부는 먹기좋게 잘라 접시에 담고 익힌 김치와 삼겹살을 두부위에 얻어줍니다. 그리고 마지막으로 다진 쪽파나 대파등을 이렇게 올려주면 혹시나 남아있는 고기의 누린맛을 없애준답니다.
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