중급
재료
- 재료
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- 달걀물
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조리순서
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STEP 1/6제빵기에 따끈한물 (약40도)정도의 물을 넣고 소금,설탕,달걀을 넣고 가루류를 넣고 이스트를 넣은후에 제빵기를 반죽이 한덩이될때까지 돌려주신후에 버터를 넣어 반죽이 매끄럽게 될때까지 돌려주세요~ 반죽을 볼에 넣고 반죽이 2~2.5배 될때까지 50분~1시간 발효해주세요
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STEP 2/61차발효후 반죽을 40g씩 떼어 분할해주신후에 젖은면보가 랩을 덮어 10분정도 중간발효해주신후에 손바닥을 이용해서 올챙이모양으로 만들어주세요
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STEP 3/6밀대로 윗부분을 밀어주신후에 아래부분을 손으로 잡고 밀대로 밀어 삼각형모양을 만들어주세요
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STEP 4/6위쪽부터 돌돌 말아주시면 완성입니다~ 오븐팬에 버터롤을 넣고 2차발효 30~40분 발효해주세요
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STEP 5/6달걀물을 바른후에 오븐 180도 15분정도 구워주세요 (오븐사양에 따라 시간,온도 조절해주세요 )
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STEP 6/6갓구워낸빵에 뜨거울때 버터를 발라주세요~~
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