6인분 이상
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3다크커버춰와 밀크커버춰는 중탕시켜주세요. 생크림, 달걀 노른자, 설탕A를 넣고 섞으세요.
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STEP 2/3체에 세 번 내린 박력분, 헤이즐넛가루, 코코아가루를 넣고 섞으세요. 달걀 흰자에 설탕B를 넣고 단단하게 휘핑하여 머랭을 만드세요.
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STEP 3/3머랭을 1/3씩 나눠 넣으며 가볍게 섞으세요. 팬에 붓고 바닥에 살짝 내리쳐 기포를 빼준 다음 170도로 예열한 오븐에서 약 30~35분 정도 구우세요.
쇼콜라 맛보장 레시피
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