오트밀과 코코넛의 쿠키
바삭하게 구워진 겉과는 달리 쿠키 한가운데는 살짝 쫀득함이 있어요. 마치 조청을 섞어둔 것처럼 달달하고 쫀득한 느낌이요. 오트밀의 고소함과 코코넛의 향이 꽤 잘 어울리는 쿠키예요.
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5버터와 메이플시럽을 한데 넣어서 중탕으로 녹여주고, 분량의 뜨거운 물에 녹인 베이킹소다를 녹인 버터에 넣어서 고루 섞어두세요.
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STEP 2/5오트밀은 기름없이 볶아서 식혀둡니다. 볼에 우리밀, 설탕, 코코넛파우더, 오트밀을 넣어서 섞어주세요.
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STEP 3/5거기에 액체 재료를 한번에 부어서 고무주걱으로 자르듯이 섞어줍니다. 이렇게 촉촉하게 반죽이 완성되면,
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STEP 4/5테이블스푼으로 하나 가득 떠서 팬에 얹어주세요. 옆으로 퍼지는 쿠키이니 간격을 두고 팬닝해 주셔야 해요. 나무주걱 같은걸로 반죽의 윗면을 눌러서 납작하게 해줍니다. 160℃로 예열해둔 오븐에 넣어서 14~16분정도 구워주세요. 쿠키의 전반적인 색깔이 갈색 가까이 될때까지 구워주셔야 요 녀석의 매력을 충분히 느낄수 있어요.
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STEP 5/5구워진 쿠키는 식힘망에 얹어서 충분히 식힌다음 드시면 되요.
- 우리밀은 체에 3번 내려서 준비해둡니다. 오트밀은 기름없는 팬에 볶아서 식혀두시구요. 이렇게 오트밀을 한번 볶아서 사용하면 눅눅해지지 않고 좋아요.
코코넛쿠키 맛보장 레시피
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