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매콤 총각김치


 
총각김치
요리재료
알타리 1단,고춧가루4/3C,홍고추5개,육수 1C,찹쌀풀 2/1C,
마늘7T,새우젓2T,멸치액젓 2/1C,생강1t,설탕1T
  • 상황 일상
  • 재료 채소류
  • 방법 무침

요리팁
홍고추를 갈아서 넣어주면 더 칼칼한 맛이 납니다.
무청이 부러지지 않고 휘어질 정도로 절여주면 됩니다.

매콤 알쌀한 총각김치

1.잘 손질한 알타리는 소금에 2시간 정도 절여준다.

무를 먼저 절인후,무청을 절여준다.

2.고춧가루 양념을 30분 정도 불려준다.

3.나머지 야채를 넣어 잘 버무려준다.

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