마트에 가보니 단호박을 싸게 팔더라구요.
뭘 만들까 하다가 요즘 빵에 발라먹는 포도잼이 떨어졌던터라...
단호박샐러드를 만들어서 샌드위치로 먹고싶은 유혹이 생기더라구요^^
그래서 냉큼 집어 왔어요.
맛있는 모닝빵도 함께사서 기분좋게 장을 보고 왔지요^^
달콤재료 소개합니다.
단호박 1/2, 양파 1/4, 파프리카 1/4
유기농 옥수수콘 2T, 유기농피클 2개
소스:생크림2T, 유기농메이플시럽1T, 유기농마요네즈 3T, 유기농머스터드소스 1/2T, 소금약간
초스피드 샐러드 함께 만들어보아요^^
1. 먼저, 단호박손질! 단호박이 단단하니까 필러로 껍질을 벗길때는 손조심하세요~
껍질을 벗기고 속을 파내어 조각으로 썰어도 되고 통으로 삶아도 됩니다.
2. 단호박을 푹 삶아주세요. 젓가락으로 찔러보아 푹 들어가면 다 된거예요.
3. 단호박이 익는동안 야채들을 다져주세요.
냉장고에 있는 야채들 아무거나 사용하셔도 되요.^^
4. 분량의 소스재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요.
5. 잘 익은 단호박을 수저같은 것으로 으깨주세요.
6. 으깬 단호박에 야채들과 소스를 넣고 비벼주시는데요.
여기서 소스를 넣을때는 농도를 봐가면서 넣어주세요.
야채,단호박의 물기때문에 질어질 수가 있거든여.
야채들의 물기를 미리 빼주시거나 소스농도를 맞춰서 넣어주세요.
녹말과 무기염류가 풍부하고, 비타민 B·C가 많이 들어있는 단호박!
정말 좋은 건강재료니까 여러요리에 활용하시면 좋을 것 같아요^^
달콤양 옆둥이 출근길에 단호박샌드위치를 들려보냈더니 정말 좋아하네요^^
노~~~란 단맛의 유혹에 빠져~빠져~모두 빠져버려~!!^^
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