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카푸치노

연말 파티요리~ 달걀 참치 카나페

연말 파티요리로 좋은 달걀참치카나페 만나보세요~
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실온에 놓아둔 달걀은 그냥 사용해도 되구요~ 냉장고에 있는 달걀은 실온에 15분정도 찬물에 담가놓은후에 사용해주세요
냄비에 달걀을 넣고 잠길정도로 물을 넣은후에 소금,찬물을 약간 넣어 중불에서 물이 끓을때까지 저으면서 삶아주세요 달걀을 저으면서 삶아주면 달걀노른자가 가운데로 온대요.. 전 아직 내공이 부족하진..가운데로 안왔어요..ㅠㅠ
물이 끓어오르면 약불로 줄인후에 10분정도 삶아주신후에
찬물에 10~15분정도 담가주신후에 껍질을 까주세요~
참치와 청,홍,노랑파프리카를 준비해주시고
파프리카는 잘게 다져주시고 참치는 기름기를 쏘옥 빼 준비해주세요
볼에 참치,파프리카도 키친타올로 물기를 짜 넣어주신후에 마요네즈,허니머스타드,후추를 넣어 섞어주세요
달걀은 껍질을 까서 반잘라 노른자를 꺼내주세요
달걀노른자는 체에 한번 내린후에
마요네즈를 넣어 섞어주세요
짤주머니에 노른자를 담아주시고
달걀흰자에 참치샐러드를 넣어주신다음 달걀노른자가 들어있는 짤주머리를 이용해서 취향껏 짜주세요~ 깍지를 끼워 짜주셔도 좋아요~~ 참치샐러드 남은것은 그릇에 담아 달걀노른자를 짜 그냥 드셔도 좋구요~ 식빵이나 모닝빵에 넣어 드셔도 맛나답니다~~
달걀참치카나페 완성
달걀삶는법 TIP 1. 달걀은 실온에 놓아두거나 냉장고에 있는것은 찬물에 15분정도 담가 삶아주세요 2.냄비에 달걀을 담고 소금,식초를 넣어 주세요 소금은 달걀이 깨지는것을 방지해주고 식초는 껍질을 잘 까는 역할을 한대요 3.달걀은 찬물에 넣어 물이 끓을때까지 저으면서 삶아주시면 달걀노른자가 가운데로 온대요 4.달걀을 삶은후에는 찬물에 담가주셔야 너무 익는것을 방지할수 있어요~
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