밥맛이 없을 때,,,남은 음식의 처리,,,
매콤하면서 고소한 음식이 먹고싶을 때,,,
양푼에 비빔밥을 만들어,,,
온 가족이 둘러앉자 숟가락으로 먹는 맛~~~
먼저 비빔밥에 들어갈 나물을 무쳐봅니다...
취나물 무침~~~
프라이팬에 들기름을 두르고,,,
다진마늘,다진파,깨소금,간장을 넣고,,,
볶아줍니다...
고사리 볶음~~~
충분하게 불려진 고사리를 구입하여,,,
다진파,다진마늘,간장 깨소금,참기름을 넣어 볶다가,,,
물을 약간 넣어 부드럽게 익힙니다...
시금치나물 무침~~~
끊는 물에 살짝 데친 후 다진마늘,소금,깨소금,참기름을 넣고,,,
손으로 조물조물 무쳐줍니다...
도라지 무침~~~
도라지를 가늘게 찢어 끊는 물에 삶아,,,
프라이팬에 카놀라유를 두르고,,,
볶으면서 소금,참기름,깨소금으로 양념해줍니다...
고추장 비빔장~~~
고추장에다 올리고당,참기름,통깨를 넣고 골고루 섞어,,,
고추장 양념장을 만듭니다...
달걀 후라이도 부쳐주고~~~
양푼에 고사리,취나물,도라지,시금치나물을 넣고,,,가위를 이용하여,,,
먹기좋은 크기로 자라줍니다...
그런 다음,,,밥을 넣고~~~
만들어 놓은 고추장 양념장과 참기름을 적당히 넣어주고,,,
주걱 2개를 이용하여,,,
슥슥 맛있게 비벼줍니다...
매콤하면서 윤기가 좌르르 흐르는,,,
양푼비빔밥이 완성~~~
온 가족이 숟가락만 들고,,,
옹기종기 모여앉자,,,
양푼비빔밥을 즐기는 맛~~~
비빔밥에 가족의 화목이 다져집니다...
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