소고기무국

소고기무국

요츠바

소고기(양지머리)를 찬물에 담가 핏물을 빼고 (이래야 궁물이 맑아요..) ^^
소고기는 갖은양념.. 국간장, 다진마늘, 소금, 후춧가루, 참기름으로 조물조물..
무는 난도질 하고 냄비에 참기름 두르고 소고기랑 뽀가주고..
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찬물을 넣고 다시마 한조각 넣고 끄리다가 다시마는 건져내고.. 국간장,소금간하고.. ^^
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거품을 걷어내며 끄리다가 무가 투명해지면.. 파, 생강, 후추 넣고 마무리^^
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