도톰한 모듬버섯달걀전

도톰한 모듬버섯달걀전

여러종류의 버섯을 이용한 버석달걀전 입니다..

2인분

60분 이내

초급

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STEP 1/6

새송이버섯은 반으로 썰은 후 채썰어 주시고 표고버섯이 마른 표고버섯일경우 물에 30분간 불린 후 꼭 짠 다음 저며 썰어 줍니다. 양송이버섯 도톰하게 3~4등분으로 썰어 준비해 줍니다.
STEP 2/6

표고버섯을 그릇에 담고 간장 간장 1큰술, 매실액 1작은술, 참기름 1/2작은술, 깨소금을 넣고 섞어 줍니다.
STEP 3/6

기름을 두르지 않는 팬에 표고버섯을 넣고 쫄깃쫄깃하게 볶아 줍니다. 표고버섯이 쫄깃하게 볶아지면 양송이버섯, 새소잉버섯을 넣고 물기 없이 볶습니다. 다 볶은 후 한김식혀 주세요.
STEP 4/6

그릇에 계란을 깨어 감자전분 2큰술을 넣고 섞습니다. (감자전분이 없을 경우 밀가루를 사용하셔도 된답니다.)
STEP 5/6

볶아 두었던 버섯을 넣고 섞어 줍니다.
STEP 6/6

펜에 버섯계란물을 붓고 앞, 뒤로 노릇하게 익혀 줍니다. 알맞은 크기로 썰어 맛나게 드시면 OK.

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