매생이국

매생이국

바쁜 아침에 제철수산물 매생이와 바다의 우유 칼슘이 풍부한 싱싱한 굴로 간단하게 만들 수 있는 매생이국을 끓여서 아침밥상에 올려 보려고 준비해 보았어요. 시원하면서도 바다향이 입 안 가득 퍼지는 겨울철 별미! 매생이국입니다.

2인분

30분 이내

초급

풀향기

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재료

계량법 안내

재료

매생이
250g 구매
굴
200g 구매
다진 마늘
1큰술 구매
물
적당량 구매

양념

참기름
1.5큰술 구매
조선간장
2큰술 구매
천일염
약간 구매

노하우

매생이 손질법
매생이 보관법
굴 손질법
굴 보관법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

매생이는 세 번 정도 헹군 다음 고운체에 받쳐 물기를 제거해 줍니다.
STEP 2/5

굴은 엷은 소금물에 넣어 으깨어지지 않도록 살살 주무른 후 찬물에 헹구어 체에 받쳐 물기를 제거해 줍니다.
STEP 3/5

달군 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶다가 굴을 넣어 함께 볶아 줍니다.
STEP 4/5

매생이를 넣어 볶아 줍니다.
STEP 5/5

물을 적당량 붓고 살짝 끓인 다음 조선간장과 천일염으로 간을 맞춰 주고 불에서 내려요.

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매생이국 맛보장 레시피