4인분
2시간 이상
중급
조리순서
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STEP 1/7시판믹스와 이스트 계란,우유를 한꺼번에 넣고 푸드프로세서나 반죽기에서 반죽해주세요.
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STEP 2/7손으로 할때는 수제비반죽하듯이 오래 치대면서 반죽해주셔야 한답니다.
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STEP 3/7오븐에서 60분간 1차발효를 해줍니다.
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STEP 4/7일차발효후 모습입니다. 손꾸락으로 눌러 모양이 올라오지 않으면 발효가 잘된거에요.
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STEP 5/7겉표면이 마르지않게 젖은면보를 덮고 실온에서 20~30분정도 중간발효를 해주세요.
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STEP 6/7이제 오븐에서 30분정도 2차발효를 한후 180도 오븐에서 20분간 구워주시면 됩니다.
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STEP 7/7집에서 만든 모닝빵 완성입니다.
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