안심스테이크 만들기

안심스테이크 만들기

입에서 살살 녹는 안심스테이크

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한결이

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STEP 1/10

스테이크용 소고기를 허브솔트를 뿌려 밑간을 해둡니다
STEP 2/10

후라이팬에 기름 1T를 두르고 버터 1T를 넣고 잘녹여줍니다
STEP 3/10

고기를 넣고 구워줍니다. 자주 뒤집지말아주세요. 고기의 맛이 떨어집니다
STEP 4/10

한번 뒤집어준 다음
STEP 5/10

레드와인을 2T를 안심위에 뿌려줍니다. 그리고 뚜껑을 닫아줍니다
STEP 6/10

양송이버섯의 껍질을 벗긴다음 채썰어 버터 약간넣고 볶아줍니다. 소금을 약간 뿌려주세요
STEP 7/10

고구마 속을 파낸다음 계란노른자 한개를 넣고 버터 1T, 설탕 1T를 섞어서 고구마 파낸곳에 다시 채워줍니다. 그리고 오븐에 구워줍니다
오븐
STEP 8/10

브로콜리도 소금을 살짝 넣어 데쳐줍니다.
STEP 9/10

소스는 허브솔트 약간과 버터 1T, 파슬리 1T를넣고 잘 버무려줍니다. 버터소스가 싫으신 분은 소테이크 소스 5T, 와인 3T, 설탕 1T, 간장 1T, 맛술1T를 넣고 끓여주세요.
STEP 10/10

접시에 이쁘게 담아내면 완성~
기호에 따라 버터 소스가 싫으신 분은 그냥 고기자체만 드셔도 좋더라구요. 허브솔트 때문에 간이 베여서 고기가 완전 맛나더라구요

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안심스테이크 맛보장 레시피