치즈가 들어간 감자그라탕
감자와 우유를 그대로 끓여서 걸죽한 크림의 느낌으로 만들어진 그라탕이예요.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6감자는 껍질을 벗긴 후 깍두기 모양으로 잘라 주세요.
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STEP 2/6손질된 감자와 우유, 버터를 냄비에 넣고 약간 센불에서 끓여 주세요.
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STEP 3/6보글보글 끓어 오르면 약불로 줄여요. 중간 중간 갑자기 우유가 넘치듯 끓어 오를 수 있고! 혹시 눌러 붙을지도 몰라요. 조금 높은 팬이 좋구요. 한번씩 끓어 오르면 수저나 젓가락으로 섞어 주면서 끓여요. 감자가 익고, 우유가 걸죽해지면 잠시 불에서 내리고 다음 단계로 갈게요.
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STEP 4/6너트매그, 소금, 후추를 약간 넣어 간을 맞추어요
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STEP 5/6그라나파다노 치즈를 밥수저로 2스푼 정도 나오도록 갈아 주세요.
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STEP 6/6한스푼은 이렇게 그라탕과 잘 어울어지도록 섞어 주시구요. 피자치즈를 올린다음, 나머지 그라나파다노 치즈를 한번 더 뿌리고 170도 예열 된 오븐에서 약 5분정도 익히시면 치즈가 부드럽게 잘 녹았을거예요.
감자그라탕 맛보장 레시피
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