Name: 더블 초코 피칸 브라우니 만들기
Ingredients: 밀가루박력분 60g; 코코아파우더 10g; 달걀 3개; 피칸 50g; 초콜릿칩 50g; 다크초콜릿 200g; 무염버터 120g; 슈가파우더 170g; 바닐라에센스 1/2t; 아이스크림(바닐라); 초콜릿시럽; 피칸

더블 초코 피칸 브라우니 만들기

오랜만에 달콤 쌉싸름한 브라우니를 구웠어요. 사실 세계적으로 사랑받는 브라우니는 실수로 탄생한 결작인거 아셨나요? 한 부자집 가정부가 초콜릿 케이크를 만들던 중에 베이킹 파우더를 넣는것을 잊어버려서 식탁에 올리지 못하고, 아까운 마음에 집으로 가져와 가족들과 나눠 먹었는데, 쫀득한 맛에 매혹되어 버렸다고 해요. 그 후 초콜릿 빛 갈색이라는 점에서 브라우니라는 애칭이 붙여졌고.. 오늘날 이렇게 사랑받는 디저트로 탄생이 되었다고 합니다.

중급

김영미

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토핑

노하우

박력분 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
무염버터 보관법
시럽 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

먼저 피칸은 달군 팬에 구워서 다져주고 초콜릿 칩도 준비합니다. 굳이 없다면 다른 견과류만 넣어주셔도 무방해요~
STEP 2/8

다크 초콜릿(200g)은 뜨거운 물에 중탕하여 녹여주거나 전자렌지에 1분 40초정도만 돌려준 뒤 수저로 휘휘 저어 녹여 주면 간단하게 초콜릿 녹이기 완성입니다.
전자레인지
STEP 3/8

실온에 꺼내두어 말랑한 버터(120g)를 부드럽게 풀어준 뒤 슈가파우더(170g)를 조금씩 넣어가며 휘핑해주고, 달걀(3개)에 바닐라에센스(1/2t)를 넣어 잘 풀어준 뒤.. 달걀물을 조금씩 나누어 부어주면서 휘핑해줍니다.
STEP 4/8

모두 달걀이 섞이면 녹인 초콜릿을 모두 부어 휘핑하고, 체친 박력분과 코코아파우더를 넣어 살짝 섞어주세요.
STEP 5/8

피칸, 초콜릿칩을 넣어 마저 날가루 없이 섞어주고,
STEP 6/8

브라우니 틀에 부어 스크래퍼로 평평하게 윗면을 정리해주고, 예열된 160도 오븐에서 25~35분간 구워준 뒤, 오븐에서 꺼내 바로 뺴내지 않고 한김 식힌 뒤에 꺼내 마무리!
오븐
STEP 7/8

잘 부숴질 수 있으니 조심히 유산지 벗겨 4~6등분으로 잘라 먹으면 됩니다~
STEP 8/8

잘라낸 브라우니 위에 바닐라 아이스크림을 1스쿱 떠서 올린 뒤 초콜릿 시럽을 껴얹고 기호에 맞게 다진 피칸을 살짝 뿌려주세요~