Name: 고구마로스티 만들기
Total time: 30 min
Ingredients: 고구마 작은것 3개 (287g); 빵가루 4~5스푼; 파슬리가루 약간; 소금 4g; 올리브유 2스푼

조리순서

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STEP 1/10

고구마는 껍질까지 사용할 것이므로 깨끗히 씻어서 양쪽 끝부분을 정리 해주세요.
STEP 2/10

적당히 토톰한 크키로~ 편으로 썰어서 준비 해주세요.
STEP 3/10

편으로 썰어놓은 고구마를 볼에 담고! 분량의 소금을 넣고 잘 섞어 주세요. 소금간이 고구마에 잘 배이도록하는 단계인데요.
STEP 4/10

사진처럼 수분이 생기고 소금이 녹으면 된거예요. 저는 40분정도 걸렸구요. 중간중간 두세번 ~ 숟가락으로 버무려 주었어요. 소금을 많이 넣지 않으면 .. 저처럼 시간이 오래 걸릴수도 있는데요. 너무 많이 넣으시면 짜우니까 3~4그람 정도가 적당한 것 같아요. 절여진 생고구마를 한번 드셔 보시고 너무 짜우면 물에 한번 세척한 후 다음 단계로 가셔도 좋을 것 같네요.
STEP 5/10

수분이 생긴 고구마는 키친 타올로 꾹꾹 눌러 주시구요.
STEP 6/10

수분이 제거 된 고구마를 볼에 넣고 올르브유를 넣어 버무려 주세요.
STEP 7/10

분량의 빵가루에 파슬리가루를 약간 섞어서 준비 하시구요.
STEP 8/10

올리브유에 버무린 고구마에 빵가루(파슬리가루)를 넣어 섞어 주세요.
STEP 9/10

오븐팬에 가지런히 올려 주세요. 180도 예열 된오븐에서 20분정도 구워 주세요. 혹시 중간에 색상이 너무 진하게 나오신다면 호일을 덮어 주셔도 괜찮구요. 크기에 따라 시간차는 있을 수 있으니 중간에 한번 포크로 찔러 보셔도 좋아요.
오븐
STEP 10/10

고구마 로스티 완성