Name: 맨하탄 메이플 크로켓
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시판개성감자만두; 포도씨유 2큰술; 물 7큰술; 식빵 (혹은빵가루); 땅콩 (혹은땅콩가루); 다진파슬리; 간장 1큰술; 메이플시럽 2큰술; 물 1큰술

맨하탄 메이플 크로켓

애슐리 샐러드바의 인기메뉴 맨하탄 메이플 크로켓입니다~

쫄깃한 감자만두와 달콤하면서도 고소한 맛이 그냥 쪄멱는 만두와는 또다른 맛의 재미를 가져다 주네요~

2인분

60분 이내

초급

윤

[더보기] 준혁맘. 이윤서

재료

재료

시판개성감자만두
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포도씨유
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물
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식빵
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땅콩
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혹은땅콩가루
다진파슬리
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양념

간장
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메이플시럽
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물
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노하우

포도씨유 조리법
식빵 손질법
식빵 조리법
식빵 보관법
땅콩 손질법
땅콩 조리법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
간장 조리법
메이플시럽 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

후라이팬에 냉동만두 8-10개를 넣으시고 포도씨유 2큰술. 물 7큰술을 넣도 뚜껑을 덮은채 센불에서 끓이시다가 중간에 뒤집어 노릇노릇 구워주시면 됩니다. 일반 군만두용 만두보다 냉동만두 혹은 감자만두는 두께가 두꺼우므로 물을 살짝 더 넣어주세요..
STEP 2/7

바삭한 맛을 내기위해 식빵과 땅콩을 푸드세서기에 갈아서 볶은후 소스를 묻힌 만두 겉면에 묻혀 줄것 입니다.
STEP 3/7

갈은 식빵과 땅콩가루는 중불에서 후라이팬에 볶아 노릇노릇 색이 나면서 바삭하게 볶아낸후 식혀 줍니다. 후라이팬에서 접시에 옮기기 직전에 다진 파슬리를 넉넉히 넣고 골고루 섞어 사용하면 더욱 먹음직 스러워 보이는 것 같네요.
STEP 4/7

어느새 만두가 제법 노릇노릇 정말 잘 구워졌지요? 요렇게 구워 초간장을 찍어먹어도 참 맛있지만 이번에는 며칠전부터 달콤한 맨하탄 크로켓을 만드리라 맘먹었던 터에 꾸욱 참고~... 튀겨낸 만두를 소스에 퐁당~
STEP 5/7

후라이팬에 간장 1큰술. 메이플 시럽. 2큰술. 물 1큰술을 넣고 바글바글 끓여주세요!.. 이때 메이플 시럽이 없으시면 꿀이나 올리고당으로 대체 하셔도 되는데 그렇게 만들어 먹어보니 진하고 깊의 맛의 메이플 향과 달콤함은 떨어지는듯 했어요.
STEP 6/7

끓인 소스에 금방 튀긴 군만두를 퐁당 담군후 소스를 묻혀줍니다.
STEP 7/7

소스를 묻힌 군만두를 볶은 빵가루에 굴려주면 완성!! 땅콩을 넣으니 빵가루가 더욱 고소한듯 하네요..

요리후기1 댓글2

5.00

리뷰별점

네잎

리뷰별점

저가 애슐리가면 꼭 많이 먹는 만두인데!!레시피가 있다니ㅠ소중한 레시피 감사드려요^^*오늘 해서 먹었는데 정말 그맛이더라구요!전 메이플,올리고당 두개 다 없어서 설탕으로 조려서 소스했는데도 넘넘 맛있었어요ㅠ자주 해먹어야겠어요 흐흣*^^*

2017.06.04 13:15