1인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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바지락/건홍합
- 양념
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조리순서
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STEP 1/8햄과 당근. 양파를 달궈진 냄비에 기름을 살짝 두르고 볶아줍니다.
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STEP 2/8야채가 살짝 익으면 물 4컵. 굴소스 1큰술. 청주 1큰술. 후추 조금을 넣어줍니다. 이때 해산물을 넣어주셔도 좋습니다. 저는 바지락과 건 홍합을 넣어 국물맛을 시원하게~ 내봤습니다.
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STEP 3/8또다른 냄비에 라면을 익혀줍니다. 늘 말하듯이 라면 면발을 따로 익혀 드실때는 녹차티백 넣어주시면~ 티백이 기름기를 흡수해서 면발이 깔끔한 맛이 납니다.
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STEP 4/8국물이 끓으면 간을 보시고... 모자란 간은 소금으로 해주세요! 저는 유부와 대파의 파란 잎 부분을 조금 넣어 주었습니다.
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STEP 5/8간을 맞추신후에 녹말물 3-5큰술을 넣어 살짝 걸쭉한 국물을 만들어 주세요! 농도가 너무 진하면 국물이 되직해져서 뻑뻑하기 쉬우므로 국물을 숟가락으로 떠봐서 천천히 떨어질 농도가 좋습니다.
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STEP 6/8마지막으로 계란1개를 풀어 재빨리 국물에 넣고 휘저어 준후.. 참기름 두방을 떨어뜨려 주시면 고소하면서도 맛있는 냄새가 솔솔~..풍깁니다.
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STEP 7/8삶은 라면 면발은 물기를 뺀후.. 그릇에 담아주세요! 면발이 꼬들꼬들 잘 삶아졌죠?
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STEP 8/8끓인 국물을 라면 면발위로 부어주면~.. 집에서 만드는 울면!!... 완성 입니다~..
4.00
리뷰별점
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asmxkey리뷰별점면따로 국물따로 할 것 없이 라면끓이듯 해당 재료들을 넣어 만들었는데, 중국집 울면 맛이 나서 놀라며 맛있게 먹었습니다.2016.05.24 14:21
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