[파인애플머핀] 쌀가루로 만든 달콤하고 부드러운 영양 간식! 파인애플머핀
국내산 쌀가루로 만든 달콤하고 부드러운 영양 간식! 파인애플머핀입니다.
아무나 
조리순서
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STEP 1/3파인애플은 껍질과 가운데 심을 제거하고 적당한 크기로 썰어 줍니다. 파인애플은 써는 동안에도 달콤한 냄새가 코를 자극하더라고요. 그래서 파인애플을 먹어 보니 역시나 달콤한 맛과 상큼한 향이 입 안 가득 퍼집니다.
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STEP 2/3국내산 쌀가루를 100% 사용한 쌀케이크 치즈 믹스입니다. 아이들 간식으로 쌀케이크 치즈 믹스와 파인애플을 이용해 보려고 준비해 보았어요.
반죽 그릇에 쌀케이크 치즈믹스 1봉지(200g)을 넣고 우유 50ml와 달걀 1개를 깨트려서 넣어 주고 거품기로 잘 저어 고루 섞어 줍니다. (우유 대신에 같은 양의 물을 사용해도 된다고 합니다.)
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STEP 3/3완성된 반죽을 알루미늄 호일 베이킹 컵에 머핀 종이를 깔고 반죽을 2/3 정도 담은 후 썰어 놓은 파인애플을 적당량씩 얹어 주고 김이 오른 찜통에 넣어 20분간 쪄 줍니다. 찜통은 미리 끓여 주는 게 좋아요.
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