폭신폭신 청경채두부조림

폭신폭신 청경채두부조림

자운영

고기가 안들어간 식물성 중국요리이지요.. 홍소두부라고도 해요.. ^^

삼각형으로 썰은 두부(1/2모)를 물기를 닦아 내서 노릇하게 튀겨내고.. ^^

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청경채(2개), 표고버섯(2개), 죽순(1줌) 썰어 준비하고.. ^^

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팬에 식용유(1) 두르고 대파, 마늘, 생강 넣어 볶아 향을 내고..

맛술(1), 진간장(1) 넣어주고.. ^^

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죽순, 표고버섯, 청경채 순으로 넣어 볶아주고.. ^^

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물(2컵), 튀긴 두부 넣어 끓이고 굴소스(1), 후춧가루 뿌리고.. ^^

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녹말가루와 물을 1:1 비율로 섞은 녹말물(6) 넣어 걸죽하게 하고 참기름으로 마무리.. ^^

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짜잔.. 나물이표 청경채두부조림 완성.. ^^

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어째 중국요리는 만드는 법이 맨날 똑같아.. ^^

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