2인분
60분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/15오렌지 한개 과육을 블렌더로 곱게 갈아 주세요.
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STEP 2/15플레인 요구르트 100그램
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STEP 3/15여기에 카레 가루를 넣어 주세요. 저는 2T를 넣었는데 취향에 따라 1~2T 정도 넣어 주시면 됩니다.
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STEP 4/15플레인 요구르트 + 카레 가루 + 오렌지 갈은 것 잘 섞어 주시고요. 여기에 꿀 1T + 맛술 1T + 소금 약간 넣어 닭고기를 재울 오렌지 소스를 만들어 주세요.
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STEP 5/15닭다리 5개 분량은 껍질을 벗기고 먹기 좋은 사이즈로 잘라 오렌지 소스에 넣습니다.
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STEP 6/15고루 고루 뒤적여 닭고기에 소스가 폭~ 배일 수 있도록 해 주시고요. 최소 3시간 정도는 재워 주세요. 저는 하룻밤 재웠답니다.
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STEP 7/15곁들일 요구르트 소스 만들어 볼까요~ 플레인 요구르트 100그램
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STEP 8/15파인애플 링 2조각 갈은 것 + 파인애플 통조림 안에 들어 있던 주스 2T 양파 반개분 곱게 다진 것 + 설탕 1 1/2T 넣어 잘 섞어 주세요.
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STEP 9/15맛있는 요구르트 소스 완성~ 이 소스 정말 맛있거든요~ 여러가지 샐러드 소스로 활용해 보세요.
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STEP 10/15곁들일 야채 (양상추, 치커리) 는 얼음물에 담갔다가 물기 제거해서 아삭함을 살려 주시고요.
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STEP 11/15오렌지 소스에 재웠던 닭고기를 기름을 살짝 두른 팬에 넣고 볶아 주세요.
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STEP 12/15닭고기를 중불로 소스에 조리듯이 볶아 주세요. 은근히 시간 좀 걸립니다.
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STEP 13/15닭고기가 어느 정도 익었으면 파인애플 링 2조각 잘라 넣고요.
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STEP 14/15소스가 전부 마를 때까지 달달 볶아 주세요.
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STEP 15/15완성 접시에 야채를 담고 볶은 닭고기를 담은 후 준비한 요구르트 드레싱을 뿌려 내시면 완성~~
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