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낙서

오렌지 치킨 커리

요구르트 소스를 곁들인 오렌지 치킨 커리
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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오렌지 한개 과육을 블렌더로 곱게 갈아 주세요.
플레인 요구르트 100그램
여기에 카레 가루를 넣어 주세요. 저는 2T를 넣었는데 취향에 따라 1~2T 정도 넣어 주시면 됩니다.
플레인 요구르트 + 카레 가루 + 오렌지 갈은 것 잘 섞어 주시고요. 여기에 꿀 1T + 맛술 1T + 소금 약간 넣어 닭고기를 재울 오렌지 소스를 만들어 주세요.
닭다리 5개 분량은 껍질을 벗기고 먹기 좋은 사이즈로 잘라 오렌지 소스에 넣습니다.
고루 고루 뒤적여 닭고기에 소스가 폭~ 배일 수 있도록 해 주시고요. 최소 3시간 정도는 재워 주세요. 저는 하룻밤 재웠답니다.
곁들일 요구르트 소스 만들어 볼까요~ 플레인 요구르트 100그램
파인애플 링 2조각 갈은 것 + 파인애플 통조림 안에 들어 있던 주스 2T 양파 반개분 곱게 다진 것 + 설탕 1 1/2T 넣어 잘 섞어 주세요.
맛있는 요구르트 소스 완성~ 이 소스 정말 맛있거든요~ 여러가지 샐러드 소스로 활용해 보세요.
곁들일 야채 (양상추, 치커리) 는 얼음물에 담갔다가 물기 제거해서 아삭함을 살려 주시고요.
오렌지 소스에 재웠던 닭고기를 기름을 살짝 두른 팬에 넣고 볶아 주세요.
닭고기를 중불로 소스에 조리듯이 볶아 주세요. 은근히 시간 좀 걸립니다.
닭고기가 어느 정도 익었으면 파인애플 링 2조각 잘라 넣고요.
소스가 전부 마를 때까지 달달 볶아 주세요.
완성 접시에 야채를 담고 볶은 닭고기를 담은 후 준비한 요구르트 드레싱을 뿌려 내시면 완성~~
레시피 작성자About the writer
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