돼지고기 콩나물찜덮밥

돼지고기 콩나물찜덮밥

쫄깃한 고기맛과 아작한 콩나물~ 매콤한 양념맛에 빠져보시렵니까? 맛있는 영양식 만들어 무더위에 지친 가족들 몸보신 시켜주세용~

2인분

30분 이내

중급

과일짱

재료

재료 계량 안내

돼지고기, 콩나물, 잔파

[양념]: 갈은고추, 생강, 마늘, 들깨가루, 소금, 설탕, 후추, 녹말가루

조리순서

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STEP 1/6

된장과 마늘만 넣고 고기를 함 삶아줄거랍니다~
된장과 마늘을 푼 물이 끓으면 고기를 넣고 한번 삶아주세요~ 그럼 요리가 더 쉽겠져~
STEP 2/6

아작아작 콩나물 준비해주시는데요~ 아귀찜에 넣는 콩나물은 왜 콩나물 대가리를 떼고 하는지 모르겠지만 전 걍 콩나물 대가리까지 넣고 할랍니다~
다른야채 더 넣어주셔도 되는데 전 냉장고에 잔파쓰고 남은게 있어서 잔파만 넣어줍니다~
STEP 3/6

그리고.. 요요 양념장.. 아귀찜이건 콩나물찜이건 모든 찜요리에는 요 양념이 들어가면 오케이~ . .
갈은고추,생강,마늘,들깨가루,소금,설탕,후추,녹말가루 이렇게 넣고 잘 섞어두세요~
기호에 따라 겨자가루를 조금 넣어 주셔도 좋아요~
STEP 4/6

이제 넓은팬에 콩나물 올리고 미리 삶아둔 돼지고기올려주세요~ 그리고 요기 화살표 가르키는곳 보이시져..?? 물을 약간만 넣어주세요~ 콩나물에서도 수분이 나오니까요~ 나중에 양념장이 풀어질 정도로만 넣어주심 되네요~ 반컵정도..??
STEP 5/6

이제 뚜껑을 닫고 콩나물이 한김 익을때까지 기다려주세요~ 콩나물 익는 냄새가나면 뚜껑을 열고 만들어놓은 양념장을 넣고 빛의 속도로 버무려주심 되네요~ 녹말가루가 들어가서 걸죽하게 됩니당~
STEP 6/6

참기름과 잔파를 넣고 한번 휘리릭 저어주면 끝~

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