장어 고추장 강정
입맛도 살아나고 보양도 할 수 있는 맛있는 요리~ 장어 고추장강정 소개해 보도록 하겠습니다~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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절인레몬구매
- 장어 밑간
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- 고추장 양념
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조리순서
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STEP 1/5장어는 밑간을 소금, 후추, 청주로 하구요. 녹말가루 넣어 버무려 튀김옷을 입혀줍니다.
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STEP 2/5달구어진 기름에 장어를 넣고 뒤집어가며 바삭하게 튀겨줍니다.
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STEP 3/5분량의 고추장 양념을 골고루 섞어요.
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STEP 4/5섞어 놓은 양념을 냄비에 넣고 바글바글 끓여줍니다. 방울이 보글보글 올라오기 시작하면서 반 이상 방울이 올라오면 불을 끄고요~튀겨 놓은 장어를 넣고 재빨리 섞어 줍니다.
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STEP 5/5양념이 골고루 입혀졌으면 접시에 담고 통깨를 뿌려줍니다~ 레몬절임으로 살포시 장식해봤어요~~
- 장어를 먹을때 생강채를 곁들이면 더 맛나요.
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