간단하고 건강에 좋은 술안주 - 모시조개찜
숙취에 좋은 모시조개와 아스파라거스를 이용한 간단하고 건강에 좋은 술안주 모시조개찜입니다.
초급 
조리순서
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STEP 1/3모시조개는 연한 소금물에 하룻밤동안 담가 해감을 토하게 합니다.
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STEP 2/3아스파라거스는 흐르는 물에 씻은 다음 물기를 빼고 2등분으로 잘라 놓습니다.
해감된 모시조개는 바락바락 씻어 물기를 빼고 낮은 그릇에 담아 그릇째 김이 오른 찜통에 넣고 찜을 합니다.
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STEP 3/3모시조개가 벌어지면 소금을 살짝 뿌려 간을 맞추고 아스파라거스를 넣어 약 5분 여정도 찜을 하면서 레몬즙과 참기름으로 양념합니다.
그릇째 식탁에 올리면 아스파라거스 모시조개찜이 완성됩니다.
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