싱싱한 활어회로 만든 광어회덮밥
싱싱한 활어회로 만든 광어회덮밥
재료:
광어회,부추,상추,새싹,마늘,청양고추,당근,양파,밥,양배추,맛김,초고추장,참기름,통깨
마트에 갔다가 광어회가 싱싱해 보여,,,
광어회를 떠서,,,집에서 맛있게 먹다가,,,남은 광어회로,,,
광어회덮밥을 만들어 봅니다...
접시에 담아놓고 보았을 때는,,,
그리 많게 보이지 않았는데,,,
둘이 다 먹지 못하고 광어회가 남았어요...
야채준비~~~
부추,상추,새싹을 깨끗이 씻어,,,
준비해 놓고,,,
마늘,청양고추,당근,양파를,,,
먹기좋은 크기로 잘라 준비하면,,,
야채준비 끝~~~
남은 광어회를 냉동실에,,,
잠깐 넣었다가,,,
적당한 크기로 광어회를 잘라줍니다...
그릇에 밥과,,,
준비해 놓은 야채를 담고,,,
그 위에 잘라 놓은,,,
광어회를 얹고,,,
아삭함을 주기 위해,,,
양배추도 채썰어 준비합니다...
한쪽에 맛김도 잘라 넣고,,,
새콤한 초고추장을,,,
빙빙 돌려 넣어줍니다...
고소한 참기름도 넣고~~~
그 위에 통깨 솔솔 뿌려주면,,,
광어회덮밥 완성~~~
밥알이 살아 있게,,,
젓가락을 이용하여,,,회덮밥을 비벼줍니다...
숟가락으로 비비면,,,
밥알이 으깨져,,,
밥알의 통통함을 맛 볼 수 없습니다...
활어회라,,,비린맛이 전혀 없고,,,
살짝 얼려서,,,
아삭함과 새콤함이 어우러져,,,
맛있는 광어회덮밥을,,,
맛 볼 수 있습니다...
회를 드시다 남는 회로,,,
광어회덮밥을 만들어 보세요...
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